「蔬芙蓮健康．蔬．食．餐廳」的成立已有一年了。老闆本身吃素，但在外面吃素的美食很少有精緻與高享受的素食，且又讓人覺得又油又膩，老闆才燃起開素食西餐廳的念頭。全體上下員工一致的理念，要讓客人吃的健康、自然、營養、美味，講求天然的蔬菜、現切現做，食材保證新鮮。

為了配合顧客的口味，「蔬芙蓮」提供多元化的美食，有西式與中式，讓顧客有多樣化的選擇。因為是餐廳，在「蔬芙蓮」用餐也是按照西式用餐的方式：沙拉→開骨菜→麵包→湯→主菜→飲料→甜點。「蔬芙蓮」藉由素食的自然美味，讓大家能有更健康營養的飲食新主張。來到這裡就像家一樣，享受到吃素也可以有品味與精緻化的感覺。

在這裡用餐是享受所謂的慢食主義
店裡頭以中式、西式料理和小火鍋為主
店內的裝潢簡雅舒適　氣氛柔和
來這裡完全是享受燈光與氣氛與精緻料理
餐廳二樓是一家瑞成書局
走上二樓的階梯牆邊寫著台灣最老的百年歷史書局
印象中是民國元年所創立
裡頭所陳列的書籍大部分以心靈　宗教　五術　人文類為主
來這裡吃吃飯之後還能逛書店　閱覽書籍　真是一舉兩得

 供餐時間：
AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM20:30
每逢週一店休(初一、十五照常營業）

價位在380-160元左右以西式套餐及火鍋為主

 「蔬芙蓮健康．蔬．食．餐廳」講求天然的蔬菜、現切現做，食材保證新鮮。「蔬芙蓮」提供西式與中式各類美食，藉由素食的自然美味，能有更健康營養的飲食新主張，享受到吃素也可以有品味與精緻化的感覺。
蔬芙蓮~健康蔬食餐廳 主廚每天採天然的新鮮蔬菜熬煮高湯，以少油少鹽適度烹調為原則，料理堅持現切現做確保食材鮮甜美味！「蔬芙蓮」提供中西式蔬食料理 : 有義大利麵、Pizza、焗烤、養生小火鍋、沙拉、塞風咖啡和纖打蔬果汁， 是您享受美食、放鬆心情的"好所在" 。

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最近更新日期：2008/4/25